Der Weihnachts-Lunch 26. Dezember - Uwe Förster
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Der Weihnachts-Lunch
26. Dezember

49,00€
Donnerstag, 26. 12. 2024 11:30 Uhr
Becks By Uwe 72793 Pfullingen

Donnerstag, 26. Dezember 2024 – 11:30 Uhr

 

Das Fest-Buffet by Uwe Förster

 

Get together:
Granatapfel-Cocktail
Birnensecco-alkoholfrei

Weihnachtlicher Leib- und Seelenschmaus
Donnerstag / 26. Dezember 2024 / 11:30 Uhr

 

Die Vorspeisen:
Gebeizter Saibling / Feigensenfdip
Vitello-tomato / Rote Bete / Ziegenkäseflambee
Bergkäse-Lauchquiche / Burratine / Strauchtomaten-Carpaccio
Pikantes Beeftatar
Soja-Satesticks / Rieslingtrauben
Gegrilltes Wintergemüse
Hausbaguette + Dinkelkorn / Apfel-Gänseschmalz
*****
Der Hauptgang:
Barberie-Entenbrust a la orange
Ochsenbäckle in Baroljus
Gratiniertes Lachsfilet / Blattspinat
Sides:
Rahm-Kartoffeln
Spätzle vom Brett
Spekulatius-Kraut
Geschmälzte Kartoffelklöse
*****
Dolce:
Geeister Christstollen / Zimt-Pflaumen / Bratapfelcreme /
Topfenknödel-Vanillezabaione

 

Das Menü: €49,00
Kinder: €23,00

 

Willkommen im Becks by Uwe Förster – Wörthstrasse 93 –
72793 Pfullingen

Ihre Tisch-Reservierung empfangen wir gerne persönlich
0171-687 62 40
info@uwefoerster.de

Gesegnete Feiertage !
Ihr – Uwe Förster und die Crew

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